蜀食一家：成都火锅店被吃垮，看餐饮如何做开业宣传？

时间：2018-06-21 08:34:27 浏览次数：

近日，“火锅店被吃垮”的新闻上了热搜，小编点进去一看，这家火锅店其实不是被吃垮的，是开业活动策划不够完善，导致关门大吉。

这家火锅店为了拉拢客户，采用了“120元包吃一个月火锅”的长期自助模式。这种模式确实吸引了大量吃货，每天的客流量都超过500人。然而，就在11天后，这家火锅店就歇业了。
 

成都一家火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。老板说，原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户。他的目的也确实达到了。火锅店原本上午11点开张，晚上11点打烊，然而很多人从上午8点就来排队，常常到凌晨最后一批客人才渐渐散场，每天有500多人的客流量。活动推出后，甚至还有电视台记者慕名前来报道这一盛况。

开业期间，很多餐饮者都追求人气，为了拉拢新客户，打造那些看起来火爆的场景，老板们不惜痛下血本，做一些亏本活动。开业期间做活动是必须的，但像这家火锅店老板这样搞，顾客不但不会为他的活动买单，甚至会觉得这个老板傻，定制了这样一个可以具有明显漏洞的活动。
 

那么，对于我们包子加盟老板来说，怎样的活动既能保证顾客盈门，又能保证自己盈利呢？其实蜀食一家五馅包的开业活动非常值得借鉴。
 

1、开业前的试营业，做产品调试

试营业非常重要，只有保证了口味的活动才能锁住顾客，不然就算开业期间生意火爆也只是昙花一现。

2、周边发传单保证流量

为开业造势，蜀食一家为加盟商免费提供2000家传单，主要辐射区域有周边小区、办公楼、学校等，让更多人知道这里新开了一家包子店
 

3、样样一元，每人限购三个

产品样样一元是一个非常扯眼球的活动，很多顾客抱着“捡便宜”的心态来尝试，只要尝到我们的包子，基本就会被圈粉，成为我们的忠实顾客。

4、买包子送豆浆

现磨豆浆是五馅包另一个王牌产品，但很多人会因为价格拒绝尝试。因此，这个活动适合豆浆销量不高的门店。

总之，做开业活动也需要技巧，要结合自己店里实际情况，动不能一味拉人气，忘了自己的初衷。最后，祝大家都能顺利创业，开店发大财。