做餐饮要选早餐项目，这篇文章告诉你原因！
时间：2021-02-06 10:36:14 浏览次数：
虽然疫情让餐饮店铺的处境稍显艰难，但要知道实体店铺永远都不会被淘汰。虽然餐饮门槛很低，但要想在餐饮行业里做得好，思想一定要跟上。那在餐饮行业里，做什么才能更容易生存，答案一定是早餐！为什么是早餐？今天小编就为广大餐饮创业者总结了以下几点：
长久以来餐饮都有着“三高”问题，让不少创业者头疼，那就是房租高，人工高，成本高。
房租高，在这酒香也怕巷子深的时代，餐饮最重要的就是位置，越好的位置，租金越贵，但我们依旧要选择好的位置，因为好的位置才会有客流。在这基础上减少房租最好的方式就是减少店铺面积。虽然面积小的店铺不适合做大型的餐饮店铺，但却适合做小而精的早餐店铺。早餐最大的特点就是外带模式，顾客买了就拿走，不做堂食的早餐店门口一旦排队就会大大增加门店的销量，因为国人“凑热闹”的心理会吸引顾客到店购买。
人工高，大型餐饮店铺所需的人工较多，相对人工的工资以及管理成本就会较多。相反小而精的早餐店人效少，并不需要太多的人工，大多2—4个人就足以支撑起整个店铺的运营。一般利用自己家里人就可以开家早餐店，节约了人工开支。
成本高，这里说的成本不是房租和人工的成本，是指我们的产品成本。大型餐饮店铺的菜品多样，所需的原材料成本过高，菜品越多，成本越高，利润也就越薄。小而精的早餐店，品效高，菜品少，原料成本自然就会降低。
这就是小编为大家整理的在餐饮行业里，为什么做早餐是容易生存的几点原因。总的来说就是，相比于大型餐饮，小而精的早餐店投资更少，成本更低，回本也更快。蜀食一家五馅包就是一家专业的小而精早餐店，拥有优质的产品和强大的品牌效应以及超实战的培训模式，几万即可创业，是小本餐饮创业者的不二之选！
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