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Chengdu Shu Food Catering Management Co., Ltd. 你的位置>>新闻动态 > 行业动态 >

每年春节后，都是创业开店的高峰期。原因很简单：

第一，人流恢复最快。上班、上学回归，早餐需求立刻回升。

第二，早餐是高频刚需。相比正餐、夜宵，早餐更稳定，受情绪和消费波动影响更小。

第三，铺位更容易谈到好条件。年后转让多、换铺多，房东更愿意谈租金、免租期。

所以，如果你正在考虑年后创业开店，早餐赛道是普通人创业可考虑的方向之一，但前提是——你得避开新手最容易踩的坑。

新手最怕的不是累，是租金+人工把现金流压死。

✅建议：新手优先选择15-35㎡，先跑通模型别用“装修面子”换“生存压力”。

早餐店要的不是“热闹”，早餐要的是——赶时间的人。

✅建议看4种优质选址点位：

小区出口

写字楼入口

地铁口/公交站

学校周边（注意政策）

早餐不是“大而全”，而是少而精+稳定复购+出餐快。

✅建议菜单结构：招牌 + 精品 + 引流先做复购，再做扩品。

开店前必须算清楚3个数：

1）日均单量

2）客单价

3）毛利率

别只算“营业额”，要算“净利润”。

早餐拼的不仅是味道，更重要的是效率+稳定。

✅核心：动线顺｜备料稳｜出餐快

开早餐店从来不是“赌一把”。它是一个可以被拆解、被复制、被跑通的模型。

我们把年后开早餐店最容易踩的5个坑整理出来了，建议先收藏这篇文章，开店前翻一遍，能少走很多弯路。

投资有风险，加盟需谨慎。