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优秀买断商之刘哥：做餐饮必须把口味做好！
时间：2017-11-12 13:35:24 浏览次数：
刘哥有着山东小伙的大部分特征：高大、壮、踏实、肯吃苦。选择和蜀食一家五馅包合作开店，他是这样说的，“虽说山东是面食大省，但做包子，最重要的还是里面的馅好不好吃。我就在网上搜，看看哪家的味道最好，也去过好几个省，通过不断的比较后，我发现蜀食一家无论是媒体报道还是顾客口碑都非常好，所以决定到成都亲自考察一下。”
刘哥坚信一点：做餐饮，就是要把口味做好！当他尝了蜀食一家五馅包的味道后，便坚定了加盟的决心。
“通过我的判断，如果把蜀食一家五馅包引进到我们那儿，一定会大受欢迎！”颇具眼光的刘哥不仅选择加盟蜀食一家五馅包项目，更是直接斥资几十万买断了济南几大区县，说到这次大胆的抉择，刘哥是这样说的，“蜀食一家五馅包的市场潜质相当好，所以我并不打算只开一家。所以，为了抢占市场，我决定直接把周边几个区的经营权买断，这样一来我既有足够的时间去发展分店，又不用担心有人来抢占了这么好的市场！“
对创业极具信心的刘哥，在总部学习那是格外的认真，学完回家也是不断的练习练习再练习，有一段时间，家里一日三餐都是包子，家人戏言“感觉要把一辈子的包子都吃够了”。
口味调试完毕之后，刘哥的第一家店终于开业了。“试营业的第一天我记得特别清楚，因为我的门面相对来说比较偏，顾客要往下走几步才能看到我家的招牌，所以第一天卖了不到10斤面。说实在的，那时候自己有些急了，心里想呀，味道这么好的包子，咋就卖不出去呢？”
刘哥把这个困惑告诉上门指导的市场导师张经理，张经理拍拍他的肩膀，安慰道，“我们的口味已经调试的非常好了，现在差的就是宣传。加上门面不够明显，所以更要把宣传工作做到位，坚持发传单，坚持把每一天的馅炒好，一定会有好的转变的！”
有了张经理的建议，刘哥又一次打起了精神，他开始发动家人和店员，每天下午坚持在周边小区和办公楼发活动传单，凭着广覆盖的宣传力度和始终如一的好味道，短短两周时间，店里的营业额就从10斤面粉涨到了100斤！
喜出望外的刘哥这时候终于感受到了创业的快感。经过几个月的经营，刘哥也已经把第一家店的投资费用赚了回来，还纯赚了一大笔利润，他又马不停蹄的筹备起了第二家店。
现如今，刘哥的两家包子店均呈良性发展，而他依旧脚步不停，正在筹备第三家和第四家分店。谈到这次被评选为优秀买断商，刘哥憨厚的笑了，“感谢总部的高度认可，我会继续努力，争取把这全国最好吃的包子开满全济南！”
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