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开包子加盟店，试营业期间你需要做好这几件事！

时间：2017-03-27 16:41:00 浏览次数：

众所周知，新店开业以前需要试营业一段时间。那么，为什么要试营业呢？做好试营业有什么好处呢？蜀食一家“五馅包”售后罗经理给出了自己的答案。

1.设备的安装调试

设备使用安全规范是新店试营业期间必须要强调的重点，只有店员时刻把设备使用安全放在第一位，才能保证店铺的顺利运营。蜀食一家的设计师将根据各店铺的具体情况，免费给加盟客户的店铺装修设计，图纸上会详细布局电线的走向及设备摆放位置。设备安装完成以后，首先进行调试，其作用主要是为了观察设备的运营情况，压面机、和面机需先清洗再用面粉去掉机器上的油渍，单切机、豆浆机初次使用前先清理干净。

2.包子口味的调试

试营业第一天，包子的数量宜少不宜多，最好不对外售卖。产品做好以后，送给自己的亲戚、朋友及临近的商店，一来可以让他们尝尝包子的味道哪里需要改进，二来间接的做宣传，让邻居们知道这里有蜀食一家“五馅包”开业。试营业第二天，包子可以对外售卖了，在店门口挂一个“试营业”的招牌，其目的是调试口味，不断提升产品质量，此时坚决不搞宣传活动。

3.培训员工，熟练流程

每一个店员都有自己固定的岗位，熟练自己的工作，并且留心观察店里的职位空缺，并及时作出调整，使店里的工作有条不紊，就是熟练流程的过程。蜀食一家“五馅包”因为是现做现卖，开业的时候很有可能会出现顾客爆满，供不应求的情况，这时候就需要考验店员熟练程度了。

4.比较食材供应商

蜀食一家“五馅包”食材的价格在一定程度上影响了店铺的利润，能拿到到性价比较高的食材可以控制成本，提高利润空间。现在网络发达，一些储存方便的食材，如黄豆、花生、干竹笋等可以在网上购买。试营业期间，需要通各方面的比较，找到能持续合作的食材供应商。

5.做好开业活动策划

根据店铺位置初步分析出客户的来源，用发传单、摆展架、挂横幅等方式对周边可能成为客户的人群进行轰炸式宣传，在试营业期间做好开业策划活动，让潜在客户知道这里有蜀食一家“五馅包”，为开业期间做好宣传的准备。

为确保蜀食一家“五馅包”加盟店开业活动的顺利进行，试营业时间应适当延长，最少不得低于3天。开业应该具备的五个标准：包子的口味调试到最佳、工作人员操作熟练、设备设施使用正常、开业所需物料准备到位、活动策划及宣传到位。
试营业是开启创业路程的第一步。蜀食一家祝各位加盟商生意兴隆、财源广进！